Die Bamberger Hörnchen sind eine Liebhabersorte mit einem sehr delikaten, würzigen Geschmack.
Die hörnchenförmigen, fingerlangen Kartoffeln haben tiefgelbes Fruchtfleisch und eine leicht rosafarbene Schale.
Festkochend und mit der schönen Optik sind die Bamberger Hörnchen eine Delikatesse.
Laut deutscher Saatgutverkehrsordnung ist sie nicht als Saatkartoffel zugelassen. Sie können diese Sorte im privaten Hausgarten aber trotzdem pflanzen und ernten.
Ausgezeichnet schmecken sie als Bratkartoffeln zubereitet. Dort werden sie besonders knusprig, da sie das Fett nicht aufsaugen. In Kartoffelsalaten und als dekorative Beilage sind sie ein Gaumenschmaus.
Fleisch: tiefgelb, festkochend Form: hörnchenförmig, fingerlang Größe: 40 - 80 mm Reifegruppe: mittelfrüh Pflanzung: März - Mai Ernte: August - Oktober
Hinweis: Die Angaben können je nach Witterung, Standort und Kulturführung von obiger Darstellung abweichen.