Allium schoenoprasum, mehrjährig. Im folgenden Winter mit dem Spaten herausstechen und in Töpfe oder Kistchen einpflanzen, an warmem Ort Aufstellen.
So hat man auch ab Januar frischen Schnittlauch. Höhe 15-30 cm. Kann mehrmals im Jahr geschnitten werden. Verwendung als Butterbrotbelag, zu Suppen, Sossen, Salaten, Quark, Fleisch, Eiern und Kartoffelgerichten. Wirkt appetitanregend und verdauungsfördernd. Braucht einen sonnigen Standort und kalkhaltigen Boden.
Aussaat: ab April bis Juni direkt ins frei Land.
Aussaat nie austrocknen lassen.
1 Portion = 2 g ca. 500 Pflanzen.
